Menüs & Speisekarten

MONTAG 16. Juni

DIENSTAG 17. Juni

MITTWOCH 18. Juni

DONNERSTAG 19. Juni

FREITAG 20. Juni

VORSPEISEN
Tagessuppe	9.50
Plättli mit Alpkäse aus Schüpfi, Saanenland (Familie Grünenwald) Rohschinken, Trockenfleisch, Chämiwurst aus dem Simmental	17.50
Gazpacho Andaluz	10.50
Melonensalat mit Feta, getrockneten Tomaten, Lavendel und Pistazien	14.50
Gemischter Salat mit Belper Knolle	12.50
Caesar Salat mit Poulet, Speck, Parmesan, Croûtons	14.50
Thunfisch-Tatar mit Limetten, Büffelmozzarella-Kokoswasser	18.50
Beefsteak Tatar vom Schweizer Rind (Klasisch mit Rucola, Avocado,Toastbrot)	22.50

HAUPTGÄNGE
VOM RIND
Rindsentrecôte Café de Paris mit Saisongemüse, Pommes Frites	44.50
Nats Smash Burger vom Rind mit Berghof Raclettekäse, Speck, Ketchup, Zwiebel, Essiggurken, Pommes Frites	22.50
Paccheri alla Bolognese mit Béchamelsauce, Kräutern	22.50
VOM KALB
Kalbsläberli mit Marsalasauce, Rösti	34.50
Kalbsgeschnetzeltes mit Champignonssauce, Rösti	42.50
Kalbs Wienerschnitzel mit Saisongemüse, Pommes Frites	44.50
VOM POULET
Indisches Curry Tikka Masala mit Poulet, Tomaten, Joghurt, Chili, Ingwer, Koriander, Basmatireis	29.50
Pouletflügeli mit Paprika gewürzt, Pommes Frites	19.50
VOM SÄULI
Cordon Bleu vom Säuli in Knusperpanade gefüllt mit Vacherin, Rohschinken, Bratkartoffeln, Saisongemüse	34.00
Bratwurst mit Zwiebelsauce, Rösti	34.00
FISCH
Schweizer Forellenfilets Müllerinnen Art, mit Gemüse, Basmatireis	32.50

Hauptgänge vegetarisch
Berghof Raclettekäse mit Gschwellti, Essiggurken, Silberzwiebeln	19.50
Mariniertes Grillgemüse auf Zitronen-Risotto	24.50
Spaghetti mit Basilikum-Pesto	18.50
Vegane Gnocchi alla Norma mit Tomaten, Auberginen, Basilikum	21.50

Dessert
Schokoladenküchlein mit geschmolzenem Kern Vanilleglace, Rahm	12.50
Meringues mit Doppelrahm, Kirsch vol. 37.5 %	10.50
“Zwetschge Lisi“ mit pochierten Zwetschgen Pflümli vol. 37.5 %	10.50
Crema Catalana mit Beeren	9.50
Frischer Fruchtsalat	9.50
Tagesdessert	6.50
Rahm-Glace: Vanille, Tiramisu, Kaffee, Schokolade, Zimt	4.50
Sorbets: Zitronen, Himbeeren, Zwetschgen	4.50

Alle Preise in CHF und inklusiv 8.1 % MWST

Vom Grill
Nats-Bratwurst vom Säuli, Salatbeilage	27.50
Caesar Salad mit Speck, Poulet, Parmesan, Croûtons	29.50
Nats-Stumpe vom Säuli mit Vacherin und Schinken gefüllt, Salatbeilage	22.50

Kalssiker
Cervelat-Käsesalat mit Essiggurken, Zwiebeln	18.50
Egliknusperli mit Tartarsauce, Salatbeilage	36.50
Roastbeef mit Tartarsauce, Salatgarnitur, Pommes Frites	32.50
Pouletflügeli 5 Stk. mit Salatbeilage	24.50

Vegetarisch
Melonensalat mit Feta, getrockneten Tomaten, Lavendel und Pistazien	19.50
Mozzarella auf Cherry-Tomatensalat	19.50
Mariniertes Grillgemüse dazu Sbrinz, Backkartoffel, Sauerrahm	21.50
Gazpacho Andaluz	12.50

Snacks
Guacamole mit Tortillas Chips	9.50
Bierbretzel	5.00
Portion Pommes Frites	10.50
Saucen: Mayonnaise, Curry-Mayonnaise, Hausgemachtes Ketchup, Tartarsauce

BAUERNHOF BAUMANN`S GLACEN
Pistazien, Mocca, Schokoladen, Vanille, Beeren, Aprikosen, Zitronen, Tiramisu	6.50

Alle Preise in CHF und inklusiv 8.1 % MWST

Abendmenü
Melonensalat mit Feta, getrockneten Tomaten, Lavendel und Pistazien
Rindspaillard mit dreifarbige Pfefferbutter, Grillgemüse, Pommes Allumettes
Apfelküchlein mit Vanilleglace, Rahm	60.00

Vegetarisch
Melonensalat mit Feta, getrockneten Tomaten, Lavendel und Pistazien
Gefüllte Plin mit Zwiebeln dazu Parmesansauce, Steinpilzen
Apfelküchlein mit Vanilleglace, Rahm	50.00

Alle Preise in CHF und inklusiv 8.1 % MWST

CHATEAUBRIAND
am Tisch tranchiert mit Sauce Bernaise, Pfeffersauce, Saisongemüse, Pommes Allumettes	62.50
AB 2 PERSONEN AUF VORBESTELLUNG

ENTERCÔTE DOUBLE
am Tisch tranchiert mit Sauce Bernaise, Pfeffersauce, Saisongemüse, Pommes Allumettes	56.50
AB 2 PERSONEN AUF VORBESTELLUNG