Rüebli-Kokossuppe mit Ingwer (Vegan)

CHF 8.50

Klare Geflügelsuppe mit Gemüse, Tortellini

CHF 9.50

Nüsslisalat mit Kartoffel-Vinaigrette, Pilzen (Vegan)

CHF 12.50

Safranrisotto mit Büffelmozzarella, Tomaten-Coulis

CHF 12.50

Tomme Fleurette mit Rohschinken auf Birnen-Rucolasalat, mit Pinienkernen

CHF 17.50

Gemischter Salat vom Buffet (Vegan)

CHF 13.50

Treberwurst mit Marc, lauwarmem Kartoffelsalat

CHF 19.50

Bauernbratwurst mit Zwiebelsauce, Rösti

CHF 22.50

Wiener Schnitzel mit Pommes Allumettes, Saisongemüse

CHF 34.50

Kalbsgeschnetzeltes mit Champignons Sauce, Rösti

CHF 34.50

Poulet-Cordon bleu gefüllt mit Raclettekäse, Rohschinken, Salat Teller

CHF 29.50

Pouletgeschnetzeltes mit Erdnusssauce, Gemüse,Jasminreis

CHF 27.50

Rindsentrecôte mit Café de Paris,Pommes Allumettes, Saisongemüse   

CHF 39.50

Suure Mocke mit Speck und Pilzen, Kartoffelstock

CHF 34.50

Saiblingsfilet mit Mandeln, Butter, Kapern, Spinat, Salzkartoffeln  

CHF 33.50

Walliser Rösti mit Spiegel Ei (Wartezeit 20 min.)

CHF 18.50

Warmer Ziegenkäse mit Cranberry-Balsamicosauce Apfel-Selleriesalat mit Baumnüsse

CHF            24.50

Vegan - Safranrisotto mit Tomaten-Coulis, Trüffelöl, Saisongemüse

CHF 18.50

Mohnspätzli Gratin mit Pilzen, Gemüse

 CHF 26.50 

Alle Preise in CHF und inklusiv 7.7 % MWST

   

Whiskymousse mit Beerenkompott

CHF 7.50

Tiramisu

CHF 9.50

Vermicelles mit Vanilleglace, Rahm

CHF 11.50

Frischer Fruchtsalat

CHF 9.50

I mag nüt meh - Fruchtsalat klein

 CHF  6.00
Regionale Jumi Käseplatte nach Saison    CHF   12.50
Rahm Eis: Schoggi, Mocca,
Bourbon Vanille, Zimt 
Sorbets: Zitronen, Zwetschgen,
Quitten, Himbeeren
pro Kugel
Rahm   
CHF
CHF
 3.50
1.00
Wiener Schnitzel mit Pommes Frites, Saisongemüse, Preiselbeeren und hausgemachtem Ketchup CHF 34.50
Cordon Bleu vom Säuli in unserer Knusperpanade gefüllt mit Vacherin und Rohschinken, Bratkartoffeln und Saisongemüse CHF 27.00
Alle Gerichte sind in unserem Cheminée - Stübli ebenfalls erhältlich; Aufschlag CHF 2.00    
AB 2 PERSONEN IM CHEMINÉE - STÜBLI    
ENTRECÔTE DOUBLE mit Gemüsegarnitur, Pommes Allumettes Sauce Béarnaise, Pfeffersauce und Kräuterbutter (Schweiz) (nur auf Vorbestellung) CHF 52.50
FLAMBIER KARTE    
CHATEAUBRIAND flambiert Gemüsegarnitur Pommes Allumettes (Argentinien) (nur auf Vorbestellung) CHF 62.50
ENTRECÔTE flambiert mit Pfeffersauce und Sauce Bernaise, Gemüsegarnitur Pommes Allumettes (Schweiz) CHF 56.50
RINDSFILET flambiert  <<DIJONNAISE>> Tagesgemüse und Nudeln (Argentinien) CHF 39.50
RIESEN KREVETTEN flambiert mit Cognac Rahmsauce Tagesgemüse und Reis CHF 36.50
CRÊPES SUZETTE CHF 14.50