Kürbissuppe (Vegan)

CHF 9.50

Bündner Gerstensuppe

CHF 17.50

Bunter Blattsalat mit Honig-Nuss-Dressing, Belper Knolle, Gschwellti

CHF 14.50

Lauwarmer Rotkohlsalat mit Chili, Ingwer, Himbeeressig, Kürbis-Chutney

CHF 12.50

Knuspriges Swiss Lachs Spiessli mit eingelegtem Gemüse, Kapern Öl

CHF 14.50

Blätterteigkissen mit Pilzragout

CHF 12.50

Gemischter Salat vom Buffet (Vegan)

CHF 13.50

Eintopf mit Schweinshackbällchen, Rindfleisch, Chili, Limetten, Gemüse, Nudeln, Kräutern

CHF 26.50

Paniertes Schnitzel mit Pommes Frites, Saisongemüse, hausgemachtes Ketchup

CHF 24.50

Bauernbratwurst mit Zwiebelsauce, Rösti

CHF 22.50

Kalbsgeschnetzeltes mit Champignons Sauce, Rösti

CHF 34.50

Poulet Cordon Bleu mit Tomaten, Vacherin gefüllt, Salat Teller

CHF 29.50

Pouletragout im Bierteig Sweet & Sour, Gemüse, Jasmin Reis

CHF 27.50

Rindsentrecôte mit Steinpilzsauce, Nudeln, Saisongemüse  

CHF 39.50

Suure Mocke mit Speck und Pilzen, Kartoffelstock

CHF 34.50

Lachsforelle Müllerinnen Art, Gemüsereis

CHF 27.50

Walliser Rösti mit Spiegel Ei (Wartezeit 20 min.)

CHF 18.50

Warmer Ziegenkäse mit Feigensenf, Linsensalat, Salatgarnitur

CHF            24.50

Vegan - Steinpilz-Mezzelune im Dinkelteig mit Kürbisragout

CHF 24.50

Herbst Teller mit Waldpilzsauce, Spätzli, Rotkraut, Maroni, Rosenkohl, Mirza Apfel und Rotwein Birne  

 CHF 26.50 

Alle Preise in CHF und inklusiv 7.7 % MWST

   

Toblerone-Mousse mit Beeen-Coulis

CHF 7.50

Apfelküchlein mit Vanillesauce, Rahm

CHF 9.50

Vermicelles mit Vanilleglace, Rahm

CHF 11.50

Frischer Fruchtsalat

CHF 9.50

I mag nüt meh - Fruchtsalat klein

 CHF  6.00
Regionale Jumi Käseplatte nach Saison    CHF   12.50
Rahm Eis: Schoggi, Mocca,
Bourbon Vanille, Zimt 
Sorbets: Zitronen, Zwetschgen,
Quitten, Himbeeren
pro Kugel
Rahm   
CHF
CHF
 3.50
1.00
Wiener Schnitzel mit Pommes Frites, Saisongemüse, Preiselbeeren und hausgemachtem Ketchup CHF 34.50
Cordon Bleu vom Säuli in unserer Knusperpanade gefüllt mit Vacherin und Rohschinken, Bratkartoffeln und Saisongemüse CHF 27.00
Alle Gerichte sind in unserem Cheminée - Stübli ebenfalls erhältlich; Aufschlag CHF 2.00    
AB 2 PERSONEN IM CHEMINÉE - STÜBLI    
ENTRECÔTE DOUBLE mit Gemüsegarnitur, Pommes Allumettes Sauce Béarnaise, Pfeffersauce und Kräuterbutter (Schweiz) (nur auf Vorbestellung) CHF 52.50
FLAMBIER KARTE    
CHATEAUBRIAND flambiert Gemüsegarnitur Pommes Allumettes (Argentinien) (nur auf Vorbestellung) CHF 62.50
ENTRECÔTE flambiert mit Pfeffersauce und Sauce Bernaise, Gemüsegarnitur Pommes Allumettes (Schweiz) CHF 56.50
RINDSFILET flambiert  <<DIJONNAISE>> Tagesgemüse und Nudeln (Argentinien) CHF 39.50
RIESEN KREVETTEN flambiert mit Cognac Rahmsauce Tagesgemüse und Reis CHF 36.50
CRÊPES SUZETTE CHF 14.50