Gazpacho Andaluz

CHF 9.50

Tagliatelle mit Sommertrüffel

CHF 17.50

Bunter Blattsalat mit Honig-Nuss-Dressing, Belper Knolle, Gschwellti

CHF 14.50

Bunter Blattsalat mit gebratenen Pilzen, frischen Kräutern, Beeren-Dressing  

CHF 12.50

Rohschinken auf Birnensalat mit Pecorino, Honig, Rucola, geröstete Pinienkernen

CHF 14.50

Rinds Carpaccio mit Trüffel Öl, Parmesan

CHF 16.50

Gemischter Salat vom Buffet (Vegan)

CHF 13.50

Spare - Ribs "BBQ“ mit Grillgemüse, Country Cuts

CHF 24.50

Paniertes Schnitzel mit Pommes Frites, Saisongemüse, hausgemachtes Ketchup

CHF 24.50

Kalbspaillard mit Grillgemüse, Backkartoffeln

CHF 34.50

Kalbsgeschnetzeltes mit Champignons Sauce, Nudeln

CHF 34.50

Poulet Cordon Bleu mit Tomaten, Vacherin gefüllt, Salat Teller

CHF 29.50

Gebratene Poulet Brust und Speck auf bunter Blattsalat mit Parmesanspäne

CHF 27.50

Rindsentrecôte Café de Paris, Pommes Allumettes, Saisongemüse   

CHF 38.50

Siedfleisch Salat mit Kräuter-Vinaigrette, Salatgarnitur, Pommes Allumettes

CHF 26.50

Lachsforelle mit Kapern, Oliven, Austernpilze, Gemüsereis  

CHF 27.50

Walliser Rösti mit Spiegel Ei (Wartezeit 20 min.)

CHF 18.50

Warmer Ziegenkäse mit Apfel-Honig-Senf, Gemüsesalat, Baumnüsse, Salatgarnitur

CHF            24.50

Vegan - Orecchiette mit Auberginen, Tomaten, Basilikum

CHF 19.50

Vegan - Rotes Thai Curry mit Tofu, Gemüse, Erdnüsse, Jasmin Reis

 CHF 19.50 

Alle Preise in CHF und inklusiv 7.7 % MWST

   

National Törtchen mit Vanillecreme, Beeren

CHF 9.50

Pochierter Pfirsich mit kalter Weinschaum

CHF 9.50

Zitronen-Granité

CHF 7.50

Frischer Fruchtsalat

CHF 9.50
Marinierte Beeren mit Minze, Kirsch CHF   8.50

I mag nüt meh! Fruchtsalat klein

 CHF  6.00
Regionale Jumi Käseplatte nach Saison    CHF   12.50
Rahm Eis: Schoggi, Mocca,
Bourbon Vanille, Zimt 
Sorbets: Zitronen, Zwetschgen,
Quitten, Himbeeren
pro Kugel
Rahm   
CHF
CHF
 3.50
1.00
Wiener Schnitzel mit Pommes Frites, Saisongemüse, Preiselbeeren und hausgemachtem Ketchup CHF 34.50
Paniertes Schnitzel mit Pommes Frites, Saisongemüse und hausgemachtem Ketchup CHF 24.50
Bauernbratwurst an einer Zwiebelsauce mit Rösti CHF 22.50
Cordon Bleu vom Säuli in unserer Knusperpanade gefüllt mit Vacherin und Rohschinken, Bratkartoffeln und Saisongemüse CHF 27.00
Alle Gerichte sind in unserem Cheminée - Stübli ebenfalls erhältlich; Aufschlag CHF 2.00    
AB 2 PERSONEN IM CHEMINÉE - STÜBLI    
ENTRECÔTE DOUBLE mit Gemüsegarnitur, Pommes Allumettes Sauce Béarnaise, Pfeffersauce und Kräuterbutter (Schweiz) (nur auf Vorbestellung) CHF 52.50
FLAMBIER KARTE    
CHATEAUBRIAND flambiert Gemüsegarnitur Pommes Allumettes (Argentinien) (nur auf Vorbestellung) CHF 62.50
ENTRECÔTE flambiert mit Pfeffersauce und Sauce Bernaise, Gemüsegarnitur Pommes Allumettes (Schweiz) CHF 56.50
RINDSFILET flambiert  <<DIJONNAISE>> Tagesgemüse und Nudeln (Argentinien) CHF 39.50
RIESEN KREVETTEN flambiert mit Cognac Rahmsauce Tagesgemüse und Reis CHF 36.50
CRÊPES SUZETTE CHF 14.50