Kürbis-Kokossuppe mit Ingwer asiatisch gewürzt

CHF 7.50

Mais-Cappuccino mit Poulet und getrockneten Aprikosen

CHF 11.50

Beefsteak Tatar mit Rucola an Honig-Nuss-Dressing

***

Vorspeise 22.50 / Hauptgang 31.50

CHF 12.50

Nüsslersalat mit French-Dressing, Speck, Croûtons und Ei

CHF 12.50

Miesmuscheln mit Weissweinsauce, Gemüsestreifen Knoblauchbrot

***

Vorspeise 13.50 / Hauptgang 27.50

CHF 13.50

Knackiger Märitsalat an unserem Basilikum-Senfdressing

CHF 11.50

Blattsalat

CHF 8.50

Treber Wurst Apfel-Lauch-Selleriesalat Kartoffeln

CHF 21.50

Speck, Rippli, Wienerli, Sauerkraut, Salzkartoffeln     

CHF 25.50

Kalbs Involitini mit Pilzen, Winter Spinat, Gorgonzola Nudeln, Saisongemüse

CHF 37.50

Kalbsgeschnetzeltes mit Champignons Sauce Rösti

(Wartezeit 20 min.)

CHF 36.50

Poulet Cordon Bleu gefüllt mit Tomaten, Vacherin, Basilikum Bratkartoffeln und Gemüse

CHF 27.50

Tranchiertes Prime Beef Entrecôte Shiitake Sauce, Pommes Allumettes Saisongemüse

CHF 37.50

Rindsfiletwürfel mit Pfeffersauce, Nudeln

CHF 33.50

Suure Mocke Jäger Art mit Sellerie-Kartoffelstampf und Saisongemüse

CHF 31.50

Rindfleisch Burger im Maisbrot mit Balsamico Zwiebeln Rucola, Rohschinken, geräucherte Mozzarella Country Cuts

Oder stellen Sie Ihre Lieblings Zutaten selber zusammen

Käse:                                      Saucen:

Cheddar Käse                          Knoblauchsauce

Greyezer                                 BBQ Sauce

Raclette Käse                          Guacamole Sauce

                                              Jalapeño Sauce        

 CHF 27.50 

Lachsforelle mit Safransauce Salzkartoffeln, Saisongemüse

CHF 28.50

Kürbis Ravioli im Dinkelteig mit Pastinaken Winterspinat, paniertes Ei

CHF 27.50

Spaghetti Pesto Rosso mit Rucola und Oliven

CHF 20.50

Warmer Ziegenkäse mit Balsamico-Reduktion auf Sauerkrautsalat, Baumnüsse und Feldsalat

CHF            24.50

Walliser Rösti mit Spiegel Ei (Wartezeit 25 min.)

CHF 19.50

Salatschüssel mit gemischten Salaten, saisonaler Garnitur

 CHF 19.50 

Alle Preise in CHF und inklusiv 7.7 % MWST

   

„National“ Törtchen mit Birnen, Vanillecreme Schnee Eier mit Mandeln überbacken

CHF 11.50

Toblerone Mousse mit Ananas-Kompott

CHF 9.50

Apfelküchlein mit Zimtzucker, Vanillesauce und Rahm

CHF 9.50

Frischer Fruchtsalat

CHF 9.50
mit Kirsch und Rahm CHF   11.50

I mag nüt meh! Fruchtsalat klein

 CHF  6.00
Jumi Käseplatte nach Saison    CHF   12.50

Taleggio Tricolore mit Dörrfrüchten, Nüsse

 CHF 10.50
Rahm Eis: Schoggi, Mocca,
Bourbon Vanille, Zimt 
Sorbets: Zitronen, Zwetschgen,
Quitten, Himbeeren
pro Kugel
Rahm   
CHF
CHF
 3.50
1.00
Wiener Schnitzel mit Pommes Frites, Saisongemüse, Preiselbeeren und hausgemachtem Ketchup CHF 34.50
Paniertes Schnitzel mit Pommes Frites, Saisongemüse und hausgemachtem Ketchup CHF 24.50
Bauernbratwurst an einer Zwiebelsauce mit Rösti CHF 22.50
Cordon Bleu vom Säuli in unserer Knusperpanade gefüllt mit Vacherin und Rohschinken, Bratkartoffeln und Saisongemüse CHF 27.00
Alle Gerichte sind in unserem Cheminée - Stübli ebenfalls erhältlich; Aufschlag CHF 2.00    
AB 2 PERSONEN IM CHEMINÉE - STÜBLI    
ENTRECÔTE DOUBLE mit Gemüsegarnitur, Pommes Allumettes Sauce Béarnaise, Pfeffersauce und Kräuterbutter (Schweiz) (nur auf Vorbestellung) CHF 52.50
FLAMBIER KARTE    
CHATEAUBRIAND flambiert Gemüsegarnitur Pommes Allumettes (Argentinien) (nur auf Vorbestellung) CHF 62.50
ENTRECÔTE flambiert mit Pfeffersauce und Sauce Bernaise, Gemüsegarnitur Pommes Allumettes (Schweiz) CHF 56.50
RINDSFILET flambiert  <<DIJONNAISE>> Tagesgemüse und Nudeln (Argentinien) CHF 39.50
RIESEN KREVETTEN flambiert mit Cognac Rahmsauce Tagesgemüse und Reis CHF 36.50
CRÊPES SUZETTE CHF 14.50